【教学模式】原来新东方的课堂是这样的!

作者:新东方 时间:2022-03-28 阅读:215

相信所有想要学烹饪的同学,在择校之前都会好奇:在大连新东方烹饪学校学习,到底是如何上课的呢?

今天一起来揭秘,专业老师匠心教学,助力学生们的创就业梦想。

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➤ 课前准备

老师根据教学进度,按照教务处下发的《教学标准实训教案》,结合市场流行趋势及营养搭配知识,做好备课记录,并对学生课前的仪容仪表及示范原料进行检查。

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➤ 示范讲解

专业老师示范讲解菜品的风味特色、原材料等,同时实操示范菜肴的加工、操作工艺流程、制作技法的重点、难点和注意事项,让学生真正学会核心技术。

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➤ 学生实训

学生分组动手实操,根据老师讲解的要点,选择合适的烹调技法,合理掌握好油温、火候等。实时掌握调味处理、菜肴装盘美化等操作。

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➤ 流动辅导

学生们独立操作的时候,专业老师会流动辅导,及时帮助同学们更快的找到自己的失误点,得以改正进步,确保每个学生都能实实在在掌握技能。

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➤ 集中点评

同学们做完后,老师会针对菜品的色泽、口味、摆盘等全方位评价,做的好的给予赞扬和鼓励,对于出现的问题悉心指出不足以及改进方法,帮助学生们更好的成长和提升。


如果你也拥有一个烹饪梦,欢迎预约来大连新东方烹饪学校考察学习!


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学校地址:大连市开发区双D港数字三路28号

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